DIRECTEUR ADJOINT HÔTELLERIE-RESTAURATION (H/F)
INSTITUTION
Les commissaires des armées sont des officiers administrateurs militaires qui opèrent des fonctions de soutien des armées aussi bien sur le territoire national qu’en opérations extérieures.
Le groupement de soutien du commissariat de Cherbourg (GSC CBG) assure la mission d’administration générale et de soutien des unités militaires situées dans son périmètre géographique, majoritairement basées sur la base Navale et sur le site des Ecoles de Querqueville.
MISSIONS
En tant que Directeur adjoint du Cercle de la base de Défense de Cherbourg, vous serez chargé de :
· Organiser, animer et améliorer l’offre de restauration et d’hôtellerie
· Réaliser le contrôle interne et le contrôle de gestion
· Assurer le respect de la réglementation et des procédures (Comptabilité, HACCP, offre de service, hébergement).
· Assurer le suivi budgétaire et analyser les résultats de l’établissement public à caractère administratif
· Préparer et animer les réunions du conseil d’administration et les comités de pilotage
· Encadrer les équipes du BR2HL et assurer le suivi de la formation du personnel de restauration
· Superviser les achats (respect du code des marchés publics et des taux de prise)
Le poste est situé à Cherbourg-en-Cotentin (50).
PROFIL
· Diplôme de niveau Bac +3 minimum, idéalement Bac +5 en Restauration ou Hôtellerie ; Université ; IAE ; école de commerce
· Adhérer aux valeurs des armées ;
· Connaissances en gestion d’entreprise ;
· Management d’une équipe ;
· Nationalité française ;
· Âgé de moins de 33 ans à la date de dépôt du dossier de candidature.
Modalités du contrat
Durée
Le commissaire sous contrat est employé pour 4 ans (contrat sous statut militaire renouvelable jusqu’à 20 ans maximum).
Formation
La prise de poste est accompagnée d’une formation militaire rémunérée de 4 mois à l’École des commissaires des armées (Salon-de-Provence).
Rémunération
- Les 3 premiers mois : 1 600 € net.
- Puis : 1 800 € net pendant un an.
- Puis : 2 300 € net jusqu’à 2 700 € net en fin de contrat.
Avantages
- 9 semaines de congés par an
- 75% de réduction sur les billets SNCF
- Accès à des logements défense à loyer attractif
PARCOURS DE RECRUTEMENT
- Entretien de motivation en visio ;
- Entretien final en présentiel ;
- Visite médicale d’aptitude à l’engagement avec un médecin militaire ;
- Recrutement dès que possible ;
- Formation militaire dans les 6 mois suivants la date de recrutement.
Cherbourg-en-Cotentin
Pour en savoir plus
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